开封市卫生学校


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膳食科对食堂从业人员进行食品安全培训

发布时间：2013/3/29

为进一步稳定并提高我校学生食堂的伙食质量，加强员工的食品安全意识，强化规范管理、促进规范操作，膳食科要求各食堂工作人员统一参加科内培训学习。本月膳食科将食堂工作人员分成两批，利用周五下午进行培训、授课，重点讲解了各个操作岗位的规章制度，以及食品卫生安全常识，并组织观看了食品安全教育教学视频，达到了食堂从业人员全员轮训，经考核全部合格。
通过此次培训，使从业人员增强了食品安全意识，提高了操作技能，从而更好地为广大师生做好餐饮服务工作。